7th Floor Silvercorp International Tower 707-713 Nathan Road, Kowloon Hong Kong Tel:+852-2850 8211 Fax:+852 2850 8911 E-mail:info@happynuts.com CERTIFICATE OF ANALYSIS

Инжир сушеный (турецкий)

Турция является крупнейшим владельцем 60-70% мирового производства и 75% экспорта сушеного инжира в мире. Инжир турецкий полностью натуральный продукт, не содержащий консервантов и один из самых сладких и полезных фруктов.
Турецкий инжир выращивают в естественных условиях, собирают и сушат на полках, в контролируемых условиях. Инжир поставляется в нескольких размерах, начиная от небольших до очень крупных размеров, в свежем или сушеном (вяленом) виде. Фрукты инжира отсортировывают, распределяют и хранят в гигиенических пластиковых ящиках пищевой промышленности, затем промывают теплой проточной водой и упаковывают в гигиенических условиях. Влажность сушеного инжира не должна превышать 26% по весу соответственно.

Спецификация:
Тип: натуральный
Структура: мягкий
Запах и вкус: характерный инжиру
Живые насекомые: нет
Останки насекомых: не более 2%
Повреждения насекомыми: не более 5%
Посторонние вещества: Нет
Посторонние вещества натурального характера: 1 шт/кг.
Другие посторонние вещества: нет
Неразвитые сморщенные ягоды: не более 3,0%
Засоренные: не более 2%
Грязь: не более 1%
Тёмные ягоды: не более 8%
Химическая:
Брожение: нет
Влажность: не более 24% (по методу D.F.A.)
Микробиологические:
Сорт: Согласно турецким стандартам (TR) по размеру инжира шт/кг.
T.V.C.: < 5x104 КОЕ/г.
Кишечная палочка: отрицательный (в 1 г.)
Сальмонелла: отрицательный (в 25 г.)
Дрожжи: < 103 / г.
Плесень: не более 1%
Срок годности: 12 месяцев.

Таблица размеров:

Определение размеров инжира согласно единиц ягод штук на кг.; размер инжирных фруктов, диаметр, расчет на кг.

Классификация

Есть две группы; натуральные и обработанные. В обработанной группе имеются различные типы, такие как
инжир лерида, гарланд, протобен, в связке, пуллед, натуральный, лайер, шайба, ПВС, нарезанный кубиками, инжирная паста.

Пищевая ценность (на 100 г.)

Свежий инжир - это сезонный фрукт, сушеный инжир доступен практически всегда, он полезен в любом виде, и является богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Инжир богат содержанием железа, сушеный инжир облегчит транспортировку кислорода в крови. Они также являются хорошим источником витамина А, В1 и В12. К полезным свойствам, содержащихся в сушеном инжире можно отнести кальций, железо, натрий, марганец, калий и фосфор.
Наличие в здоровых количествах растворимой клетчатки под названием пектин играет положительную роль в пищеварительной системе. Высокое содержание пектина делает сушеный инжир наиболее ценным продуктом, он ускоряет заживление соединительной ткани после травм костей или суставов, очищает организм от лишнего холестерина. Инжир, как и другие растительные продукты, не содержит натрий, жиров и холестерина. Инжир богат содержанием клетчаток и антиоксидантами, эффективен в борьбе против раковых клеток. Инжир богат содержанием калия, также отличается низким содержанием натрия, которые эффективны в профилактике гипертонии. Плоды богаты кальцием, который является одним из самых важных компонентов для укрепления костей. Другим полезным свойством инжира является улучшение пищеварения, спелые фрукты в одном случае инжир сработает как легкое слабительное средство, в другом - как средство от запора.
Сушеный плод имеет много клетчатки, полезные свойства которой необходимы для выброса вредных веществ из организма и нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта. Инжир подходит для любой диеты, рекомендуется употреблять инжир ежедневно, несколько штук достаточно, чтобы получить рекоменду

	Print		Save the excel file